– bistår miljøbevisste medborgere i det grønne skiftet

Posts Tagged storskala

Kjøp kylling på Rema 1000

Det føles nesten absurd å starte en artikkel med overskriften “Kjøp kylling på Rema 1000” med tanke på problematikken rundt dyrevelferd og miljø. Hvis vi for et øyeblikk aksepterer at mennesker kommer til å spise kjøtt og her handler det om å gjøre det beste ut av det, så er det nærliggende å sende en beskjed ut til massene om at Rema 1000 i samarbeid med Dyrevernalliansen har introdusert betraktelig bedre dyrevelferd for kyllinger.

Produktserien det er snakk om blir produsert av Solvinge, tydelig merket med “Hubbard”, og lansert i alle Rema 1000-butikker i løpet av uke 6 i 2018. Innen utgangen av 2018 vil alle Solvinge-produktene gå over til Hubbard. Prisen vil i følge Rema 1000 holdes på samme nivå.

Det de har gjort er å gå over til en kyllingtype med nærmere normal vekstrate fremfor den vanlige “franken-kyllingen” som er klar for høsting like raskt som en reddik. Nærmere bestemt er det snakk om en overgang fra Ross 308 som er slakteklar etter ca 30 dager til Hubbard JA787 som er slakteklar etter ca 45 dager. I tillegg til mer naturlig genetikk og bedre helse er det flere andre dyrevelferdshensyn som er implementert, blant annet tiltak for innemiljø og utløp for naturlig atferd. I følge Rema 1000 får de leke med høyballer, hakkeblokker, klatrestativer og vaglepinner. Denne endringen er med andre ord svært stor.

Antagelig vil det fra et dyrevelferdsmessig perspektiv fortsatt være bedre å kjøpe økologisk, da den fortsatt har betraktelig lenger levetid og mye bedre plass med færre kyllinger per kvadratmeter. Men for den “normale” forbruker vil det være et betydelig bidrag å starte å kjøpe denne kyllingen. Det handler om å støtte opp om de endringene vi vil se mer av.

Men når det med dyrevelferd er både nevnt og applaudert for bør jeg også nevne at disse kyllingene ikke bare lever lenger, men vil også spise mer totalt sett gjennom livet og sånn sett være en større belastning for jordkloden. Så fortsatt er det aller beste å ha egne kyllinger eller å kjøpe dem fra noen du kjenner som driver godt. Når vi ser nærmere på det handler alt til syvende og sist om kretsløp, og høner og kyllinger kan være en veldig fin bidragsyter i den prosessen.

kilder:

NRK – Bytter ut 14 millioner kyllinger av hensyn til dyrevelferden
Dyrevernalliansen – Kraftig velferdsløft for norske kyllinger
Rema 1000 – Si hei til Hubbard

Se forøvrig artikkelen om de deilige, saftige kyllingene fra permakulturgården Ridgedale i Sverige.

 

Mark Shepard – storskala permakultur

Mark ShepardMark Shepard i Wisconsin, USA er en av de gode praksiseksemplene på lønnsom, storskala permakultur som lykkes med å få mye ut av lite.

På over 400 mål har han lagt til rette for stort biomangfold og har hatt ornitologer på korte besøk som har telt 125 fuglearter.

Mark Shepard bruker ikke kjemisk gjødsling men anerkjenner at det er jordlivet som bidrar med næringsstoffene til avlingene hans. Denne prosessen forsøker han å aksellerere ved bruk av dyr i beiteskiftesystem og metoder for å holde på vannet.

For å slippe kostnader og søknadsprosesser forbundet med å grave dammer har han valgt å grave 30-40 hull i bakken bundet sammen av horisontale grøfter (swales) langs konturlinjen. Dette holder på vann ved mye nedbør.

Swales er systemer for tredyrking og Mark Shepard har plantet 250.000 trær med maksimal genetisk variasjon. De som ikke trives lar han dø ved å bruke STUN-prosessen (Strategic Total Utter Neglect) hvor de trærne som overlever passer hans klimatiske forhold. Han lar ulike typer dyr gå gjennom eiendommen på ulike tidspunkt og de bidrar positivt ved å øke biomassen i jorda, øke gressveksten, hindre skadedyr, og skape etisk og miljøvennlig kjøtt.

Grisene hans lever livets glade dager hvor de får kjenne solen varme og frisk luft hver dag. De spiser gress, epler, kastanjenøtter og hasselnøtter. Den siste måneden blir de fôret på en tilhenger og de lærer å gå opp på den, og så på deres siste dag går de forventningsfulle opp før de blir kjørt til slakteriet. De har én dårlig dag – og går fra å være nyttige medarbeidere på gården til å bli etisk og miljøvennlig kjøtt.

Denne informasjonen er hentet fra kortfilmen «Permaculture for profit» som ligger gratis tilgjengelig mot registrering på geofflawton.com

Leste du denne?

  • "Har du PDC?"
    “Har du PDC?”
    PDC er det internasjonalt anerkjente 72-timerskurset, som står for Permaculture Design Certificate. Det er et sertifiseringskurs som gir deg rett til å bruke ordet permakultur om det...

Adresse

Postboks 51, 1318 Bekkestua
Tlf.: +47 938 36 163
eivindwb@gmail.com

Del linken

Ordet må spres, så send gjerne nettsidens link til noen du tror har interesse av det!

permakulturdesign.no